一学就会！做面花最简单的方法，让你轻松成为烘焙高手
摘要：
面花，又称花式面包，是一种以面粉为主要原料，通过造型、烘烤等工艺制作而成的面包，近年来，随着人们生活水平的提高，烘焙行业呈现出蓬勃发展的态势，面花更是受到了许多烘焙爱好者的喜爱，我... 本文目录导读：
面花，又称花式面包，是一种以面粉为主要原料，通过造型、烘烤等工艺制作而成的面包，近年来，随着人们生活水平的提高，烘焙行业呈现出蓬勃发展的态势，面花更是受到了许多烘焙爱好者的喜爱，我们就来为大家分享做面花最简单的方法，让你轻松成为烘焙高手。
做面花最简单的方法
1、准备原料
做面花所需原料主要有：高筋面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、酵母、盐、黄油等，这些原料在大型超市或烘焙用品店都能买到。
2、搅拌面团
将面粉、白糖、盐、酵母放入一个大碗中，用筷子搅拌混合均匀，倒入牛奶和鸡蛋，继续搅拌成絮状。
3、添加黄油
将搅拌好的絮状面揉成面团，加入室温软化的黄油，继续揉至面团表面光滑有弹性。
4、发酵
将揉好的面团放入温暖湿润处发酵至两倍大，大约需要1-2小时。
5、分割和整形
将发酵好的面团分割成若干等份，分别揉圆，根据所需花型，用擀面杖将面团擀成不同形状，如圆形、心形、树叶形等。
6、刷蛋液
在面花表面刷上一层薄薄的蛋液，可以让面花更加金黄诱人。
7、烘烤
将整形好的面花放入预热至180℃的烤箱中，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
做面花的相关技巧
1、发酵时间
发酵时间根据面团温度和室温有所不同，一般需1-2小时，若室温较高，可适当缩短发酵时间；反之，可适当延长。
2、面团温度
面团温度应控制在26℃-30℃之间，过高或过低都会影响发酵效果。
3、擀面技巧
擀面时，力度要均匀，避免面皮破裂。
4、花型创新
在掌握基本花型的基础上，可以尝试创新，如添加果仁、巧克力等，使面花更加丰富多样。
做面花并不复杂，只要掌握好以上方法，你也能轻松成为烘焙高手，就动手尝试一下吧！相信不久的将来，你的烘焙作品一定会吸引众多食客的目光。
